“亲近非遗”体验之旅——三社联动项目组组织辖区青少年参观胡玉美公司

乐邻社工

为更好地传承和发扬非物质文化遗产,使社区儿童青少年了解传统技艺。8月13日上午，花亭北村社区20余名儿童青少年在志愿者的带领下，来到安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司，欣赏了解以传统制酱工艺为代表的非物质文化遗产，通过生动有趣的课外实践课，感受安庆市非遗文化的魅力。

在公司二楼会议室，同学们观看了胡玉美蚕豆辣酱非遗制作技艺宣传片，详细了解了胡玉美发展历程，同时收获了公司精心准备的胡玉美“酱”心礼。随后，孩子们跟着公司工作人员兴致勃勃地参观起了非遗技艺操作现场。他们好奇地围在缸前，听着工作人员悉心讲解制酱知识，看他现场演示翻酱绝活。“翻酱的时候首先要注意将耙子顺着缸璧慢慢抵到缸底，然后缓缓向上翻，一缸必须打满18耙，才能酿出合格的酱。”孩子们跃跃欲试，亲自动手翻酱、打耙，“零距离”感受古法制酱的魅力。阳光下，浓郁的酱香味随风飘散开来，小朋友们兴奋地说到“辣中带着甜味”，更有小朋友直呼“想蘸着酱吃大饼”。活动接近尾声时，当工作人员问起有关胡玉美的小问题，他们纷纷举起了小手，都能准确回答上来。通过近一个半小时寓教于乐的活动，孩子们体会到非物质文化遗产传承的重要性，进一步领悟了精益求精的工匠精神。

用古法技艺浸润童心，用文化自信点亮人生。此次亲近非遗体验之旅不仅温暖了孩童们的稚嫩心灵，更让家乡胡玉美的非遗技艺、匠心精神深深植根于莘莘学子的心中。
据悉，此次“亲近非遗”体验之旅活动系“三社联动”项目暑期教育月系列活动之一，由社区美好志愿服务队组织策划。在今年暑假期间，三社联动项目组还带领社区社会组织和大学生志愿者开设了安全教育、环保教育、传统文化教育、戏曲欣赏等系列教育活动，有效丰富了社区儿童青少年的暑期生活。